sabato 6 dicembre 2008

Soffritto Fai Da Te


Il soffritto è alla base della maggior parte dei piatti italiani. Il soffritto di verdure è fondamentale per preparare molte ricette come arrosti, calamari, polpettoni, ragù e minestroni regalano un sapore unico alle pietanze. Ne utilizzo un cucchiaino principalmente per far soffriggere le verdure in un pò di olio d’oliva, oppure in sostituzione del dado vegetale. 


 Ingredienti:
200 gr di cipolle
200 gr di carote
200 gr di sedano
1 spicchio d'aglio  

Preparazione: Ho pulito sedano, carote e cipolle e l'aglio. Ho messo il tutto nel robot da cucina e tritato. Ho messo il composto ottenuto nelle formine del ghiaccio, e messo a solidificare nel congelatore. Quando sono diventati duri li ho tolti dalle formine e li ho messi nei sacchettini di plastica nel congelatore. Eccoli qui sempre a disposizione.....spero di avervi dato un'altra buona idea!
Con il Bimby: Nel boccale inserire le verdure a tocchetti: 10 sec. a vel.7

17 commenti:

Antonella ha detto...

Brava Silvia!
Buonissima idea ;o)
Un bacione!!!

Mirtilla ha detto...

buonissimo!!!
in inverno poi,serve ad aprire tutte le coronarie!!!
io lo amo in zuppa ;)

ღ Sara ღ ha detto...

un'idea geniale!! un soffritto sempre pronto all'uso!!!

un bacione!!

unika ha detto...

bravissima...mi hai dato una bella idea...un bacio da Annamaria molto molto arrabbiata:-)

Anonimo ha detto...

Bellissima idea, anche a me piace inventare le ricette....

http://forum.myflashxml.it/primi-f124/pasta-all-insalata-modo-mio-t71530.html

http://forum.myflashxml.it/primi-f124/pasta-sugo-veloce-t71532.html

Danea ha detto...

Ciao Silvietta, come stai?! Hai avuto davvero una splendida idea, mi sa che te la copio :P
Un bacio grande.
Flavia.

Mary ha detto...

si cara è un ottima idea e anche geniale che sei staa tu ad insegnare qualcosa a tua madre ..brava!

Tittina ha detto...

è stata una buonissima idea brava Silvia..un bacio e buonw. e. Tittina

Claudia ha detto...

A Silviè.. ammazza che bella ideona!!!!

Vale apprendista cuochetta ha detto...

Genialeeeeee! :)
Brava Silvia!

babi ha detto...

ciao Silvia,
hai ragione, ci hai dato una buona idea! si congela, così appena serve è lì già pronto per l'uso!
buona serata, ti abbraccio forte pure io :)

Antonella ha detto...

Silvia...appena puoi,passa a ritirare un premio da me ;o)
Bacioni!!!

pizzicotto77 ha detto...

Veramente una buona idea. Grazie!!!

Micaela ha detto...

bella idea!!! baci

sweetcook ha detto...

Ottima idea! Così è sempre a portata di mano;-)

Tittina ha detto...

ciao Silvia se hai tempo passa da me che ci sono da ritirare i premi un bacione Tittina

cinzia ha detto...

ciao silvietta sono cinzia,davvero carino il tuo blog e anche belle idee.grazie per essere passato dal mio.magari ci scambiamo anche i link. baci a presto.

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