mercoledì 11 giugno 2008

Orate, Zucchine E Pachino

Mi dispiace non aver fatto la foto me ne sono proprio dimenticata.....mi perdonate??Questa ricetta era sul catalogo degli sconti del supermercato...ci è piaciuto molto!!Provatelo ve lo consiglio.....

Ingredienti:
2 orate (da 400 gr circa)
1 cipollotto fresco
3 zucchine
250 gr di pomodorini pachino
olio di oliva
1 cucchiaino di sale fino
2 rametti di prezzemolo

Preparazione: In un tegame ampio soffriggi pochi minuti l'olio ed i cipollotti precedentemente lavati, privati di gambi e radici e ridotti a fini rondelle. Adagia nel tegame le zucchine lavate e tagliate a fettine lunghe e sottili. Poni su queste le orate, eviscerate e private delle squame, dopo aver salato con sale fino l'interno della pancia. Aggiungi un bicchiere di acqua bollente e fai cuocere, coprendo il tegame per 15 minuti. Aggiungi i pomodorini interi e già lavati e fai cuocere altri 10 minuti. Scopri poi il tegame lasciando evaporare buona parte del liquido. Unisci il prezzemolo lavato e tritato e servi in un piatto, irrorando il pesce con il suo condimento e decorando con le zucchine ed i pomodorini.

4 commenti:

Geillis ha detto...

questa è una ricetta che per mio marito andrebbe alla grande!!
Il pangasio va bene uguale?
Di solito lo compro surgelato...

Firesil85 ha detto...

Penso di si...anke xkè non ha lische...io l'ho mangiato proprio oggi però fritto...fammi sapere se lo fai

Marilena ha detto...

anche se nn c'è la foto..immagino già il profuminooo!!!

Firesil85 ha detto...

Si emana un profumino molto delicato...provala e fammi sapere...

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