venerdì 2 maggio 2008

Frittatine di albume



Ecco un modo x utilizzare gli albumi quando avanzano da altre preparazioni.....Ricetta trovata sul sito Cookaround..Io l'ho farcita con prosciutto crudo e rucola..

Ingredienti (per frittatina): 
1 albume, 
1 pizzico di sale

Preparazione: Mettere l’albume ed il pizzico di sale in una ciotolina e sbatterli leggermente. Scaldare un padellino spennellato di olio o burro. Appena ben caldo, versare l’albume leggermente sbattuto.Far cuocere da una lato, poi rigirare, proprio come una crepe. E proprio come le crepes, si possono farcire dolci o salate.

2 commenti:

unika ha detto...

io facevo le frittatine con gli albumi quando facevo la dieta zona:-)
Annamaria

Firesil85 ha detto...

Le frittatine non hanno nessun sapore ma farcite sono ottime...e in più ti permettono di utilizzare gli albumi quando non sai cosa farne...

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